-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Подборка рецептов консервирования помидор

Четверг, 12 Апреля 2012 г. 15:33 + в цитатник

Очень хорошая подборка рецептов . Я практически все их делала и Вам советую .Вкусно!!!!!!!!!!!!!!

Консервирование помидор

Помидоры, консервированные в желе

Оригинальный рецепт поможет раскрыть знакомый вкус маринованных помидор с новой стороны.

Ингредиенты: 

  • Помидоры небольшого размера – 2 кг.
  • перец горошком – 3 шт.
  • лук - полкилограмма
  • чеснок – 5 зубчиков
  • лавровый лист – 2 шт.
  • петрушка, укроп
  • вода – 1,5 литра
  • полстакана сахара
  • 25 гр. желатина
  • 2 стол. лож. соли

Приготовление:

Порезать кольцами лук, помидоры наколоть в нескольких местах зубочисткой. Банки простерилизовать, уложить на дно специи, затем – помидоры, зелень и лук слоями. 
Подготовить заливку: желатин подержать 40 минут в холодной воде. Вскипятить остальную воду сахаром и солью, затем добавить желатин и дождаться, пока он растворится. Эту смесь не кипятить!
Получившейся заливкой наполнить банки, простерилизовать 10 минут, закатать, укутать. Хранить помидоры в холоде. 


Томаты в собственном соку

Помидоры, маринованные в собственном соку, обладают очень насыщенным вкусом. А сок из банок с заготовками – отличная основа для приготовления томатного напитка. 

Ингредиенты: 

  • Помидоры разного размера – 5 кг.
  • 2 стол. лож. сахара
  • соль – 3 стол. лож.

Приготовление:

Помидоры небольшого размера промыть, наколоть зубочисткой, уложить в банки плотно. Крупные помидоры порезать, положить в эмалированную посуду, разогреть, но не кипятить. Затем протереть эту массу, добавить сахар, соль и залить помидоры в банках. Стерилизовать 20 минут. 


Помидоры маринованные резаные

Подобный способ заготовки помидор позволяет им хорошо пропитаться рассолом и стать еще вкуснее и насыщеннее. 

Ингредиенты: (расчет на 3 литра воды)

  • Масло подсолнечное – 150 мл.
  • Помидоры
  • соль – 150 гр. 
  • уксус – 1 стол. лож.
  • сахар – 170 гр.
  • лук репчатый. 
  • зелень

Приготовление:

Порезать помидоры любым способом – вдоль или поперек. Заложить в подготовленные банки, сверху прикрыть колечками лука и зеленью. Подготовить маринад из воды, соли, уксуса и сахара. Залить помидоры маринадом, стерилизовать 7 минут, закатать. 


Помидоры ароматные

Если замариновать помидоры с листьями фруктовых деревьев и кустарников – вкус блюда от этого только улучшится!

Ингредиенты: (расчет на 3 литра)

  • Помидоры – 2 кг.
  • перец горошком – 7 шт.
  • листья вишни, смородины
  • чеснок – головка
  • лавровый лист – 3 шт.
  • соцветия укропа
  • уксус – 1 стол. ложка
  • полстакана сахара
  • 2 стол. лож. соли

Приготовление:

В стерильную банку заложить зелень, листья, перец, чеснок, сверху – вымытые помидоры. Нагреть полтора литра воды, растворить соль, сахар и прокипятить. Затем залить маринадом помидоры. Дать постоять несколько минут, после этого маринад слить и еще раз прокипятить. Всего нужно сделать три таких заливки. 
Во время последнего кипячения добавить уксус, залить помидоры и закатать. Дополнительной стерилизации заготовка не требует. 


Помидоры в яблочной заливке

Еще один оригинальный рецепт, в котором удивительно гармонично сочетаются острота помидор и легкая кислинка яблочного сока. Сахар в это блюдо не добавляется. 

Ингредиенты: (расчет на 3 литра)

  • Помидоры – 2 кг.
  • Яблочный сок – 1,5 литра
  • соль – 2 стол. ложки

Приготовление:

Помидоры наколоть зубочисткой, уложить в подготовленные банки. Залить дважды горячим кипятком (выдерживать 5 минут). 
Подготовить маринад: вскипятить яблочный сок с солью. Залить маринадом помидоры. Стерилизовать банки 25 минут, закатать. 


Соус томатный домашний

Соус для риса, макарон и других блюд можно вполне приготовить самостоятельно, если следовать этому рецепту. 

Ингредиенты: (расчет на 1 литр готового соуса)

  • Помидоры – 2 кг.
  • перец горошком – 6 шт.
  • гвоздика – 5 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • корица
  • уксус (концентрированный) – 3 чайн. лож.
  • стакан сахара
  • 2 стол. лож. соли


Приготовление:

Томаты для приготовления этого блюда должны быть очень спелыми. Нарезать их дольками, варить приблизительно 10 минут, мешая. 
Массу протереть, добавить соль и сахар, проварить еще раз. Пряности лучше завернуть в марлю и опустить в пюре во время варки, затем вынуть. Перед закладкой в банки добавить уксус. 
Пол-литровые банки с соусом стерилизовать 20 минут.

 

http://www.pokushay.ru/2010/04/28/konservirovanie-pomidor.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
Метки:  

Процитировано 523 раз
Понравилось: 48 пользователям

djdi2   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 15:57 (ссылка)
Мои любимые помидорррки,спасибо))))))
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Шиенок   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 16:37 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
grats2012   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 17:52 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Иришка_6262   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:40 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
yuganka_Natali   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 22:40 (ссылка)
спасибочки
Ответить С цитатой В цитатник
Kamelius   обратиться по имени Четверг, 12 Апреля 2012 г. 23:57 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
ПЧЁЛКА-КСЮША   обратиться по имени Пятница, 13 Апреля 2012 г. 09:13 (ссылка)
Благодарю!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
kurortomania   обратиться по имени Суббота, 14 Апреля 2012 г. 01:29 (ссылка)
http://vkusnyashki.com/sitecontent/uploads/vkusnyashki/spasibo/recept11.gif
Ответить С цитатой В цитатник
Leokorolivna   обратиться по имени Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 08:25 (ссылка)
Попробуем и мы. Спасибо за советы.
Ответить С цитатой В цитатник
TVORYU   обратиться по имени Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 14:45 (ссылка)
Благодарю !!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
изовера   обратиться по имени Пятница, 20 Апреля 2012 г. 11:48 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
elenaneka   обратиться по имени Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 02:39 (ссылка)
спасибо!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lyubashak   обратиться по имени Суббота, 09 Августа 2014 г. 23:35 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку