-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 21150
Комментариев: 139199
Написано: 175779



Щука в шампанском

Среда, 21 Марта 2012 г. 21:23 + в цитатник

Неповторимый вкус и запах. Это блюдо обязательно приготовьте

Все слова автора
Щуку в шампанском можно готовить целиком, запекая ее в духовке, но она  намного лучше если  тушить её  в шампанском кусочками. 

Для приготовления блюда необходимо запастись следующими продуктами:
— 1 щука (500 г)
— 2 средних луковицы
— 1 стакан шампанского
— 0, 5 стакана сливок
— 50 г сливочного масла
— соль по вкусу
— 0,5 стакана муки
— растительное масло для жарки 
— приправа к рыбе
— долька лимона
— зелень петрушки для украшения

Щуку нужно очистить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Толщина кусочков с косточкой должна быть около 1,5 см.

Если вы будете разрезать рыбу на филе, тогда кусочки (без косточки) должны быть толще.

Щуку солим и оставляем на 5 минут, чтобы она смогла пропитаться.

Кусочки рыбы обваливаем в муке со всех сторон и жарим на растительном масле в сковороде до слегка золотистого цвета. Выкладываем рыбку в кастрюлю, в которой будет продолжать ее приготовление.

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Жарим лук на сливочном масле до прозрачности. Добавляем сливки, приправу к рыбе, 1 ст.л. муки и соль по вкусу.

Все ингредиенты в сковороде тушим 1-2 минуты и заливаем ими рыбу в кастрюле.

Добавляем шампанское. Шампанское лучше выбирать несладкое. Можно его заменить обычным белым сухим вином.

Тушим щуку на медленном огне 15-20 минут, не накрывая крышкой, чтобы весь спирт смог выветриться. Смотрите за тем, чтобы рыбка не подгорела. 

Можно вместо того, чтобы рыбку тушить, ее запекать в форме для запекания в духовке. В духовке удобно запекать целую рыбу. В этом случае время приготовления нужно увеличить на 10 минут.

Щука в шампанском будет прекрасно сочетаться с картофельным пюре или рисом. Можно подавать рыбку, как отдельное блюдо, украсив зеленью петрушки и ломтиком лимона.

источник : http://alimero.ru/blog/recepti/4324.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 59 раз
Понравилось: 13 пользователям



hitrik   обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2012 г. 00:18 (ссылка)
Спасибо за прекрасный рецепт!Мне как раз предстоит встреча с интересной женщиной и будет очень кстати ваш совет.Единственный минус,в наших краях нет щуки,некошерный..Найду замену.....
Ответить С цитатой В цитатник
Мар-Ина   обратиться по имени Четверг, 22 Марта 2012 г. 11:25 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку