-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (2)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 175778



Ќьокки-маленькие италь€нские клецки из картофел€

„етверг, 08 ћарта 2012 г. 13:54 + в цитатник

 

¬се слова автора
»так, дл€ тех, кто не сталкивалс€ с этим замечательным изобретением. Ќьокки-маленькие италь€нские клецки. ќбычно их делают из картофел€, сыра, творога, шпината, даже хлеба. ѕодавать можно с разнообразными соусами, сметаной, маслом и так далее.

ƒл€ сегодн€шего меропри€ти€ возьмем:
-1 килограмм картофел€;
-1 красивый помидор;
-базилик свежий;
-масло сливочное-3-4 стл.
-масло оливковое;
-пармезан. ћне досталс€ замечательный кусок грана падано.Ќежелающие тратитьс€, могут поме€ть его на литовский пармезан.
–асчЄт муки примерно такой -  на 1кг картофел€- 300гр муки











-ƒл€ начала отварим картофель. ѕокладем бедолагу в холодную воду и отваримд готовности. ќстудим.

- огда картошка немного остынет, почистим и пропустим через м€сорубку.∆елательно потом еще протереть через сито.(последнее опционально)



-¬ миску с картошкой добавл€ем €йца, муку и половину пармезана.






-«амесить из всего этого безобрази€ тесто



-–азрезаем тесто на 3 части



-раскатываем из всего этого колбаски, толщиной 1,5 - 2 см.  то как любит.



-Ќарезаем их на куски, около сантиметра-полтора.



-ј пока на секунду отвлечемс€ на бокал домашнего винного позитива из не винного бокала;)



-“еперь формуем сами ньокки. Ѕольшим пальцем расплющиваем и придаем круглую или овальную форму.
“еперь вилкой, вдавлива€, наносим крестообразный рисунок.



-помидоры окунаем в кип€ток, держим пару минут, снимаем кожуру, разрезаем на дольки, удал€ем м€коть (€ ее просто съел). ћ€коть разрезать, скажем на треугольники.



-¬ большой кастрюле кип€тим много воды, подсаливаем и отвариваем в кип€щей воде пару минут.ѕока не всплывут, брод€ги.



-“еперь разогреем оливковое масло и поджарим обсушеные листь€ базилика, буквально 30 секунд. Ћисть€ станут хруст€щими и ароматными. ћасло слить и сохранить.ћасло получаетс€ кайфового зеленоватого цвета.

-отдельно растопить сливочное масло.
-в кастрюле смешать ньокки, поджареный базилик, оливковое масло, полить сливочным маслом. јккуратно перемешать. ƒабы не поломать, можно потр€сти кастрюлю. Ќикогда не забуду, как мо€ бабушка подбрасывала вареники из полной миски. ќни подлетали на пол метра и аккуратно приземл€лись обратно.Ёто мне казалось верхом кулинарной эквилибристики.“еперь этим заниматьс€ приходитс€ мне.

-ѕри желании посыпать пармезаном, солить, перчить, посыпать гранулированым чесноком.







источник: http://brahmanden.livejournal.com/13532.html

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 108 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



Ўопот   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 14:05 (ссылка)
я уже готовила. ѕошли на ура,только формочки делала(звездочки). ¬кусно!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—итковаЋюдмила   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 14:14 (ссылка)
—пасибо за интересный рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 улина   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 14:27 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 улина   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 14:28 (ссылка)
— праздником!!! — 8 марта!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јл€-ћ   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 14:39 (ссылка)
— ѕраздником!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬редный®жик   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 17:16 (ссылка)
утащу!спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nenaray   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 18:25 (ссылка)
„астое блюдо в нашей семье,но покупаю уже почти готовые ньоки,те,которые р€дом с макаронами продаютс€.—оус делаю сливочно-грибной.—пасибо за рецепт,вот только не увидела сколько €иц на 1 кг картофел€?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
вреднюл€2   обратитьс€ по имени „етверг, 08 ћарта 2012 г. 20:28 (ссылка)
это очень вкусно, делала не раз, рецепт в какой-то старой Ѕурде был...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јспази€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 09 ћарта 2012 г. 18:06 (ссылка)
Ћюблю их очень,особенно сырно-картофельные,но покупаю готовые.Ќадо попробовать приготовить
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку