-÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (2)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 21204
 омментариев: 139368
Ќаписано: 176005


ћонастырский хлеб

—уббота, 03 ћарта 2012 г. 21:58 + в цитатник

 KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

»нгредиенты:
* 50 г сливочного масла
* 1 кубик дрожжей 42 гр
* 300 г ржаной муки
* 300 г муки пшеничной
* 2 чайные ложки соли
* 2 столовые ложки высушенных трав-де-ѕрованс
* 1 столова€ ложка сем€н фенхел€

–астопить масло в 250 мл воды и дайте остыть.

–астворить дрожжи в этой смеси.

—мешать ржаную муку и 150 г муки,

добавить в предыдущую смесь воду с дрожжами и тщательно перемешать (при необходимости добавить немного «воды, если она слишком суха€). Ќакрыть салфеткой и дать подн€тьс€ в теплом месте в течение 2 часов.
«атем добавить оставшиес€ 150 г муки, соль, зелень и семена укропа ( их можно растереть, но € этого не делала)
и  энергично мешать, пока тесто не станет гладким.
—формировать тесто в форме рулона диаметром около 5 см и соединить мокрыми руками кра€ вместе. ¬ыложить тесто на бумагу дл€ выпечки в противень. ќбложить хлеб слегка влажной тканью и дать подн€тьс€ еще на 45 минут, пока объем будет удвоен. “ут у мен€ была непон€тка с переводом, то-ли обложить, то-ли накрыть… € решила, что обкладываение ничего не даст, вз€ла марлю (чтобы полегче была ткань и не придавливала тесто).
«атем необходимо легка смочить поверхность теста, посыпать хаотично немного мукой и сделать глубокие разрезы большими ножницами на внешней и внутренней сторонах верхней поверхности, ближе в середине рулона хлеба попеременно влево и вправо. —оветую особо не эспериментировать, а старатьс€ делать эти разрезы одинаковой длины, быстро, аккуратно, симметрично и на равном рассто€нии друг от друга, глубиной почти до 2 см ( € сделала только 1 см — маловато). ” мен€, конечно, получилось не совсем так, как на оригинальном фото, но очень похоже…честное пионерское.. :-)
¬ыпекать хлеб 30 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 220 ° C (и при 200 ° —, если духовка вентилируема€).  –ецепт  этого хлеба прост, как аскетична€ жизнь монахов. ѕровансальские травы и семена фенхел€ (индийского укропа) придают  специфический аромат и настраивают на философский лад… ќднако, на второй день он уже подсыхает. » оп€ть это мне по душе, € не очень люблю слишком свежий хлеб. –екомендую есть этот хлеб с сырами. » надеюсь, что у этого, называ€ современным €зыком, диетического хлеба найдутс€ поклонники

источник

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 30 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку