Я пекла такие верзерэ очень давно. там вся фишка в тесте. Это дело для терпеливых. Надо его очень долго месить. Пока оно не станет эластичным и тягучим. Я проверяла его готовность проводя с усилием пальцем по нему и следа не должно оставаться, то есть никаких трещинок. Все гладкое как жвачка. Это достигается не просто. Раскатывать его нужно толщиной 2 мм. Оно становится прозрачным. Режут на квадраты и закрывают с четырех сторон к центру. Я соль не добавляла, в оригинальном рецепте она не нужна, да и сами поймете по вкусу. Тесто тоненькое, среднее между песочным и слоеным. Очень интересное на вкус. Я делала с капустой (отварная+яйца+ сливочное масло) и с вишней. Очень вкусно. Спасибо, что освежили память. Кстати, помнится я как-то поленилась и месила не так тщательно, так на вкус это здорово влияет оказывается. По мне, горьковатое тесто получается. Чувствуется присутствие масла. Да и раскатать его так тонко уже не получается.)))

И я бегу на кухню,спасибо большое!

Я очень люблю пирожки с капустой. Испекла в точности по вашему рецепту. Разделила тесто на 15 частей, пирожки получились очень маленькие. Я раскладывала большее количество начинки, но она все равно осталась. Так что рекомендую делать теста в 1,5 раза больше. Так и сами пирожочки будут побольше размером, и лишнего не останется, и все наедятся;) На вкус - обалденно!!! Большое спасибо за рецепт!!!!

СПАСИБО!!!

Очень аппетитно,взяла себе. Спасибо.

Спасибо за прекрасный и простой в изготовлении рецепт.Вчера сделала такие пирожки-съели моментально.Сегодня сделала с начинкой из творожной массы с курагой.Результат отличный!

Благодарю за рецепт.С наступающим праздником!

спасибочки!!! возьму себе))и сделаю

Пока не приготовлю - не успокоюсь! Уж очень хочется попробовать, что за тесто получится? Слюньки то текут. спасибо!

спасибо

Спасибки! сегодня же попробую. Семья любит выпечку, а меня проблемы с дрожжами

Мммм обожаю пирожки с капустой,спасибо за рецепт обязательно приготовлю