-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита макароны медицина и здоровье мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 175208


Венское тесто и булочки из него

Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 21:57 + в цитатник

Венское тесто и булочки из него

Венское тесто пользуется большой популярностью среди любителей выпечки. В состав настоящего венского теста входит маргарин, сметана и ванильный сахар, за счет этих продуктов готовые изделия получаются ароматные, нежные и вкусные.
приготовим венское тесто и испечем из него чудесные булочки.

Нам понадобится:

* 750 гр. муки,
* 100 гр. маргарина,
* 100 гр. сметаны,
* 1 ст. сахара,
* 5 яиц,
* 25 гр. свежих дрожжей,
* 0,5 л. молока,
* 1,5 ст. л. растительного масла,
* немного ванильного сахара.

Венское тесто. Приготовление:


Венское тесто и булочки из него1. Сделать опару - дрожжи растворить с 1 ст. л. сахара, добавить 100 мл. теплого молока и 2-3 ст. л. муки. Опару хорошенько перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
2. Через 20 минут добавить в опару размягченный маргарин смешанный со сметаной, оставшийся сахар и взбитые яйца. Развести опару теплым молоком и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить венское тесто.
3. В конце замеса смочить руки растительным маслом и основательно промесить тесто, чтобы оно легко отставало от рук.
4. Накрыть тесто салфеткой и поставить на 40-60 минут в теплое место. 

Когда тесто подойдет, раскатать в жгутики, порезать на небольшие кусочки, скатать каждый кусочек в колобок и выложить на смазанный маслом противень. Поставить противень перед включенной духовкой на расстойку минут на 20-30. За это время булочки поднимутся и тогда можно будет их выпекать при температуре 180 градусов в течении 20 минут. Не забудьте смазать поверхность булочек яйцом перед выпеканием. 

Как красиво разделать тесто для булочек.



Венское тесто и булочки из него

Булочка - Бантик. На фото представлен образец разделывания теста для булочек. Поверхность теста смазывают растительным маслом, чтобы при нарезке слои не склеивались. 









Венское тесто и булочки из него

А если вы так разделаете тесто, то у вас получится красивое колечко. Научились? А теперь приятного аппетита!

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 626 раз
Понравилось: 73 пользователям



Elya-Sofa   обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 22:11 (ссылка)
Спасибо за хороший рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Алонка-тихая_радость   обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 22:21 (ссылка)
Интересно, а для хлебопечки он пригоден?
Ответить С цитатой В цитатник
mamaanya   обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 23:39 (ссылка)
Благодарю)))
Ответить С цитатой В цитатник
бекарчик   обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 23:42 (ссылка)
Спасибо!Рецепт классный!
Ответить С цитатой В цитатник
Enigmatica   обратиться по имени Воскресенье, 23 Октября 2011 г. 23:56 (ссылка)
спасибо за булочки!
Ответить С цитатой В цитатник
NMLady   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 06:26 (ссылка)
Спасибо, выглядят очень аппетитно! Рецепт замечательный!
Ответить С цитатой В цитатник
Коша_Лена   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 06:59 (ссылка)
Очень вкусно выглядит.Вы не пробывали заменить дрожжи на сухие?Будет ли такой же результат?
Ответить С цитатой В цитатник
Инна_Роговая   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 08:51 (ссылка)
Шрек_Лесной, благодарна за рецепт ,.....люблю домашнюю выпечку!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Агата_51   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 08:54 (ссылка)
Спасибо за рецепт! У меня был ,но затерялся.
Ответить С цитатой В цитатник
Lady7522   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 09:05 (ссылка)
sposibo!
Ответить С цитатой В цитатник
уроган   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 09:17 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
ланарте   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 10:17 (ссылка)
Напечь булочек- маленьких шариков, сложить в кастрюлю, залить сметаной сбитой с сахаром и получится БОМБА! Мама моей институтской подруги так делала по белорусским рецептам. Нямки-нямнямки!:dance3:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 24 Октября 2011 г. 13:46ссылка
... и в духовку...
Клименко_Валентина   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 11:58 (ссылка)
Огромное спасибо, давно искала рецепт венского теста !!! Моей семье очень нравятся венские булочки, часто их покупаем, а теперь буду печь их сама!
Ответить С цитатой В цитатник
Людавла   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 13:47 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Turkas   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 14:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Гладя   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 14:58 (ссылка)
Надо попробовать.вкусненько наверно !
Ответить С цитатой В цитатник
мария_карчина   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 16:19 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮФЕЯ   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 18:48 (ссылка)
Спасибо! Хорошее тесто - залог прерасной выпечки!))
Ответить С цитатой В цитатник
Феколка   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 19:07 (ссылка)
Очень хочется попробовать! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вера_2011   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 19:21 (ссылка)
<img src="//s012.radikal.ru/i320/1011/42/53a0546cba38.png" />
Ответить С цитатой В цитатник
Диэмта   обратиться по имени Понедельник, 24 Октября 2011 г. 20:40 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Анфиса_тиса   обратиться по имени Вторник, 25 Октября 2011 г. 19:36 (ссылка)
Спасибо Замечательный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
jane_j   обратиться по имени Вторник, 25 Октября 2011 г. 20:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
lana8833   обратиться по имени Вторник, 25 Октября 2011 г. 20:50 (ссылка)
Очень люблю булочки, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
TanGora   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2011 г. 11:37 (ссылка)
Спасибо за рецепт! С Вашего позволения возьму себе.
Ответить С цитатой В цитатник
Королева-мать   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2011 г. 16:27 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Сударушка_71   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2011 г. 20:40 (ссылка)
Благодарю за рецептик!!!
Ответить С цитатой В цитатник
kruchok   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2011 г. 20:45 (ссылка)
Благодарю! Вчерабыли бриоши, завтра будут венские булочки! Ау, фигура! Ты где? Но так хочется...
Ответить С цитатой В цитатник
jadviga19   обратиться по имени Среда, 26 Октября 2011 г. 22:56 (ссылка)
Sposibo orgomnejshee za poleznye rezepty!!! Vseh Vam blag!
Ответить С цитатой В цитатник
akso48   обратиться по имени Вторник, 01 Ноября 2011 г. 01:14 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку