Рулет-печенье с безе

Четверг, 20 Октября 2011 г. 22:37 + в цитатник

Цитата сообщения Лаурита_сказочница

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт очень прост,но вкус замечательный!

Тесто:

200 грамм творога обычного(лучше нежирного,200 грамм слив.масла или хорошего маргарина,2 желтка,ваниль,1 стол ложка сахарного песка.

Все хорошо растереть.Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.(1/3 ч.ложки соды загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса).,ваниль.
Муки около 2 стаканов.Тесто крутое,нелипкое.Ставим в холодильник.

Займемся безе.

2 белка взбить с 1 стаканом сахара.Добавим 1 столовую ложку лимонного сока.Взбивать миксером до получения острых пик(так говорят кондитеры),чтобы безе с ложки не стекало.

Тесто делим на 3 шарика.Раскатываем,смазываем равномерно безе,немного посыпать нарезанные грецкие орехи.Свернуть рулетом,положить на лист,нарезать наискосок на равные кусочки и в духовку. Важный момент,разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем..Печем при t-180C до появления розовой корочки.Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!

Очень ароматная выпечка получается.Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.

Приятного чаепития! 4216969_0_1a0c0_c657c696_orig_jpg_1_ (130x130, 31Kb)