Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из 4,34 млн. (+788 сутки) дневников

Хэцзы с фаршем из индейки

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 09:52 + в цитатник

Ингредиенты:

Тесто на 7 шт:

220-240 г муки

100-130 мл кипятка

40-50 мл растительного масла

Начинка на 10 шт:

600 г филе индейки

1 стебель сельдерея

3 см свежего корня имбиря

пол луковицы (для ароматизации масла)

2 зубчика чеснока

1 чайная ложка приправы "Чили с чесноком"

соль

2 ст. ложки поварского вина (у меня херес)

1 ст ложка винного уксуса

100 мл воды

3-4 ст ложки растительного масла

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1

Делаю тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28981 Только часть кипятка заменила растительным маслом. Можно не заменять. Сначала вливаем в муку кипяток, перемешиваем, затем вливаем масло, перемешиваем. После этого выкладываем тесто на разделочную доску и вымешиваем. Если тесто слишком мягкое, нужно вымешивать тесто, добавляя небольшими порциями муку, до нужной консистенции.

img_classphoto

2

Приступаю к приготовлению начинки. Решила полностью преобразиться в повара-китайца - порубить мясо тесаком))) На самом деле, хотела добиться от индейки эффекта мясистости, а не гомогенного, суфлеобразного фарша.

img_classphoto

3

Получилось так

img_classphoto

4

Порубила очень мелко корень имбиря. Добавила в фарш.

img_classphoto

5

Мелким кубиком перерезала стебель сельдерея.

img_classphoto

6

Далее ароматизировала масло луком. Нарезала крупно лук, обжарила его на масле, лук выкинула.

img_classphoto

7

На луковом масле обжарила чеснок, остудила, добавила в фарш.

img_classphoto

8

Далее к фаршу добавила все остальные ингредиенты. Фарш хорошенько выбила.

img_classphoto

9

Делаю хэцзы

img_classphoto

10

...

img_classphoto

11

Обжариваю хэцзы на сковороде с двух сторон

img_classphoto

12

Готово!

img_classphoto

источник edimdoma.ru

http://receptnata.blogspot.com/2011/09/blog-post_1063.html

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: кулинария

Процитировано 62 раз
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

бекарчик обратиться по имени Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 17:50 (ссылка)

Ответить С цитатой В цитатник

Yana_Kalashnikova обратиться по имени Понедельник, 17 Октября 2011 г. 18:08 (ссылка)

СПАСИБО!

40a942cfbe84 (130x130, 5Kb)

Ответить С цитатой В цитатник

linastat обратиться по имени Понедельник, 17 Октября 2011 г. 22:11 (ссылка)

Как чебуреки,вкусно! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Марфуто4ка обратиться по имени Понедельник, 17 Октября 2011 г. 23:39 (ссылка)

Жаль, что всё вкусное не полезно жля худеющих))).

Ответить С цитатой В цитатник

Fintifli обратиться по имени Суббота, 22 Октября 2011 г. 18:35 (ссылка)

Всё очень странно:
- Тесто на 7 порций, а начинки на 10 (ни одна хозяйка так не будет делать);
- что такое "поварское вино" ?
- что за приправа "Чили с чесноком"? У нас такой в магазинах нет. Может просто чеснока и перца положить?
Короче, фигня какая-то, готовить не буду.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте