-ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 174307


ѕирог с курицей и свининой

¬торник, 20 —ент€бр€ 2011 г. 11:11 + в цитатник

 

 
ѕирог с курицей и свининой

ѕќЌјƒќЅ»“—я
ƒл€ теста
500 г муки
250 сливочного масла
4 ст.л. лед€ной воды

ƒл€ начинки
2 куриных филе (около 400 г в сумме)
1 средн€€ луковица
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
450 г свиного фарша
соль и перец по вкусу
2 €йца + еще одно дл€ смазывани€ пирога


ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈
√отовим тесто. ƒл€ этого просеиваем в миску муку и добавл€ем щепотку соли. ћасло нарезаем кубиками и кладем в миску к маслу.
–астираем масло с мукой кончиками пальцев до состо€ни€ жирной крошки. ƒелаем это максимально быстро, чтобы контакт рук с тестом был минимальным.
ƒобавл€ем в крошку лед€ную воду и быстро замешиваем тесто.
‘ормируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Ћук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, по полупрозрачности.
ƒобавл€ем душистый и черный перец, корицу, соль и свиной фарш. ∆арим, разбива€ лопаткой комки м€са, около 10-15 минут, пока м€со не потер€ет розовый цвет.
”бираем с огн€ и отставл€ем в сторону.
 уриные грудки солим и перчим по вкусу. ќбжариваем на сильном огне по 8 минут с каждой стороны, до готовности.
Ќарезаем кур€тину на кусочки.
ќт охлажденного теста отдел€ем примерно треть и откладываем в сторону.
ќставшеес€ тесто раскатываем и укладываем в форму так, чтобы получились бортики.
—винину смешиваем с кур€тиной и 2 €йцами. ѕо желанию можно добавить нарубленную зелень.
 ладем начинку в форму.
ќставшеес€ тесто раскатываем в круг, в центре делаем прорезь дл€ выхода пара.
Ќакрываем эьтим кругом пирог и защипываем кра€. —мазываем взбитым €йцом.
—тавим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и печем в течение 35-40 минут, до золотистого цвета и готовности.
ƒаем готовому пирогу посто€ть 10 минут в форме, затем вынимаем, нарезаем и подаем.
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 39 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



svetylea67   обратитьс€ по имени ¬торник, 20 —ент€бр€ 2011 г. 13:00 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку