-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 174399


Вареники с картофельной начинкой и нежным тестом

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 19:34 + в цитатник

 

Вареники с картофельной начинкой и таким нежным тестом - вне конкуренции

Вареники с картошкой

Увеличить

Для теста вам потребуется:

Вареники с картошкой. Ингредиенты

  • 3 стакана (450 г) муки
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки соды
  • около 100 мл (1/2 стакана) воды комнатной температуры

Для начинки:

  • 5-6 небольших картофелин (500 г)
  • 2 луковицы
  • 70-100 г сливочного масла
  • молотый перец
  • соль

Примечание: Сметану можно заменить практически любым кисломолочным продуктом, новареники из теста на сметане получаются самыми нежными.

Способ приготовления

  1. Картофель очистите, нарежьте крупно и сварите в подсоленной воде. Воду слейте, положите в кастрюлю половину сливочного масла и сделайте пюре.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 1
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до красивого румяного цвета.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 2Приготування вареників з картоплею. Етап 2'
  3. Просейте муку в миску и перемешайте ее с солью.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 3Приготовление вареников с картошкой. Этап 3'
  4. Соду добавьте в сметану и хорошенько перемешайте.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 4
  5. Сметану с содой добавьте в муку, перемешайте и, постоянно помешивая и подливая воду, замесите тесто средней густоты.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 5Приготовление вареников с картошкой. Этап 5'
  6. Хорошенько вымесите тесто и заверните его минут на 15-20 в пленку или кулек, чтобы тесто чуть-чуть выстоялось и не обветрилось.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 6Приготовление вареников с картошкой. Этап 6'
  7. Картофельное пюре поперчите, добавьте в него половину жареного лука и хорошо все перемешайте.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 7
  8. От готового теста отрежьте примерно четверть, скатайте из этого куска колбаску толщиной около 3 см, которую нарежьте на кусочки толщиной около 1,3 см. Остальное тесто держите в пленке.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 8
  9. Раскатайте кусочки теста в нетолстые кружочки. Заготовки из теста держите под салфеткой, чтобы они не пересыхали.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 9
  10. На середину кружочка положите неполную чайную ложечку начинки.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 10
  11. Края вареника тщательно залепите. При желании можно украсить край вареника «косичкой».
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 11Приготовление вареников с картошкой. Этап 11'
  12. Вареники опустите в кипящую подсоленную воду, слегка помешайте, чтобы они не прилипли ко дну, и варите 2-3 минуты после всплывания.
    Приготовление вареников с картошкой. Этап 12
  13. Сваренные вареники вынимайте шумовкой и кладите в миску с оставшимся сливочным маслом. Посыпьте вареники оставшимся жареным луком, а при желании и шкварками из сала. Можно есть вареники и со сметаной.

около 50 небольших вареников

http://relax.ua/menu/vareniki/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 118 раз
Понравилось: 15 пользователям



Елена_ВЕА   обратиться по имени Суббота, 17 Сентября 2011 г. 19:55 (ссылка)
Возьму для других рецептик, спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Альбина_Арсемова   обратиться по имени Суббота, 17 Сентября 2011 г. 21:21 (ссылка)
Как вкусно муж готовил варенники, я так и не научилась. Беру рецепт и осваиваю. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Госпажа_Удача   обратиться по имени Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 07:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
VeraSol   обратиться по имени Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 11:08 (ссылка)
Спасибо! Тесто, наверное, вкусное и нежное. Я делаю вареники с пельменным тестом, а после отваривания жарю на сливочном масле. Тоже вкусно.
Ответить С цитатой В цитатник
Кулина   обратиться по имени Воскресенье, 18 Сентября 2011 г. 15:30 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lechka-Alechka   обратиться по имени Спасибо большое за рецепт! Вторник, 20 Сентября 2011 г. 23:16 (ссылка)



Ответить С цитатой В цитатник
Натали_Завьялова   обратиться по имени Пятница, 23 Сентября 2011 г. 22:33 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку