-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (2)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176134


ЧЕРЕМУХОВЫЙ ТОРТ

Вторник, 19 Июля 2011 г. 21:05 + в цитатник

 по рецепту Ани и это просто невероятно вкусно!

Bird-cherry cake


Bird-cherry cake



Bird-cherry cake

слова Ани и мои изменения ниже

Тесто:
1 ст. черёмуховой муки
1 ст. молока
1,5 ст. сахара
2 яйца
1 ст. сметаны
1 ч. л. соды
2/3 ч. л. крахмала
2 ст. муки

Крем:
2 ст. (400-500 г) сметаны
1 ст. сахара


Стакан черёмуховой муки залить стаканом кипящего молока и оставить на 2 часа. 
Через 2 часа добавить в массу полстакана сахара. 
2 яйца растереть со стаканом сахара. В сметану положить соду, размешать, вылить в яйца. 
Перемешать. Добавить два стакана муки и крахмал. Перемешать.

Вылить в тесто черемуховую массу. Тщательно перемешать. 
Разделить общее количество на две части и выпекать поочередно в круглой форме, 
смазанной маслом, в духовке, нагретой до 180 градусов около 30-35 минут. 
Готовность проверять деревянной лучинкой.
Дать коржам остыть, аккуратно разрезать пополам. 

Приготовить крем. Сметану взбить миксером, постепенно добавляя сахар. 
Пропитать коржи кремом. 
Желательно есть торт на следующий день или хотя бы через несколько часов, чтобы он успел хорошо пропитаться.

Я делала половину порции, один корж, в форме диаметром 22 см. Корж получился низким и плотным, но очень ароматным! Прочитала у Ани, что черемуха оказалась крупно смолота, поэтому тесто получается тяжеловатое, не воздушное, как должно бы быть. Но это зависит от самой черемухи, какого она помола.

Ну и чтобы торт был более высоким, я сделала другой крем:)

350 мл 33% сливок
150 г белого шоколада

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Охлажденные сливки взбить в высокой посуде до мягких пиков,
не прекращая взбивать добавить растопленный шоколад, взбить до устойчивых пиков.

Верх и бока торта посыпала миндальными лепестками, убрала на ночь в холодильник. Торт получился очень сладким, корж плотный, но влажный и невероятно ароматный! Такое ощущение, что добавлен или миндальный ликер или экстракт:) 


Bird-cherry cake


Черемуховая мука у меня вот такая

Bird-cherry flour

У Ирины-[info]chadeyka еще один рецепт торта, а также в комментариях несколько рецептов и ссылка, где можно купить черемуховую муку в Москве:)

или покупаем в аптеке черёмуху и надо смолоть её

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 26 раз
Понравилось: 10 пользователям

Смолька   обратиться по имени Вторник, 19 Июля 2011 г. 21:23 (ссылка)
очень вкусный торт а черемуха это вкус детства черемуха у нас растет но как бы ещё нарвать в овраге возле речки.
Ответить С цитатой В цитатник
Неля_Ммнгалеева   обратиться по имени Вторник, 19 Июля 2011 г. 21:25 (ссылка)
Спасибо за рецепт.Надо попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Filonchik   обратиться по имени Среда, 20 Июля 2011 г. 09:10 (ссылка)
У меня картинки не открываютсяяяяяяяяя.......
Ответить С цитатой В цитатник
Морянка   обратиться по имени Среда, 20 Июля 2011 г. 18:07 (ссылка)
СПАСИБО ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ .
Ответить С цитатой В цитатник
elminora   обратиться по имени Понедельник, 25 Июля 2011 г. 07:58 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ХАУС_ФОРРЕВА   обратиться по имени Суббота, 09 Февраля 2013 г. 16:01 (ссылка)
Детсво в сибирской деревне у бабушки...пирожки и торты с черёмухой!...Спасибо за приятные воспоминания и рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку