Желе из розового вина

Среда, 13 Июля 2011 г. 20:07 + в цитатник

250 мл. розового вина
50 г. сахара
1/2 ст.л. желатина
100 г. свежих ягод

Замочить желатин в холодной воде. Поставить кастрюлю на средний огонь, влить вино и всыпать сахар. Довести до кипения, периодически помешивая. Подогреть желатин и ввести в горячее вино, помешивая. Перелить в кувшин и отставить в сторону.
Тем временем, вымыть ягоды, удалить цветоложа и разрезать вдоль пополам. Разложить по двум креманкам/бокалам. Залить ягоды вином и убрать в холодильник до застывания*.

* процесс можно ускорить, поставив бокалы с желе в миску, наполненную кубиками льда.

http://recipes-and-ideas.blogspot.com/search?updated-max=2010-05-17T14%3A26%3A00%2B06%3A00&max-results=1

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ