-÷итатник

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок. - (3)

¬кусна€ овощна€ закуска с грушами впрок, не только €рка€ на вид, но она ещЄ и необыкновенна€ на вкус...

 онсервирование хруст€щих огурцов без уксуса в банках. - (3)

ѕопалс€ мне на глаза очень интересный рецепт консервировани€ хруст€щих огурцов без уксуса в банках. ...

ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. ЎьЄм шторы: как сделать фиксированные складки. ќчень нужный и полезный урок!   ...

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви. - (0)

ќригинальна€ шнуровка дл€ спортивной обуви.

—осиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

«амечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные бел€ши. Ќу, а пока, готовим сосиски в др...

 -ћузыка

 -ћетки

cалаты tv акриловые ванны английский €зык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка в€зание галавит здоровье иммуномодул€тор галавит/ гимнастика дл€ глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкологи€ галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шить€ книги консервирование кулинари€ кулинари€ медицина и здоровье кулинарна€ книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нул€ научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнени€ танцы поделки природный материал препараты дл€ иммунитета причЄски маникюр маки€ж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ўрек_Ћесной

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.05.2009
«аписей: 20870
 омментариев: 138408
Ќаписано: 174505


 вас ржаной

¬оскресенье, 10 »юл€ 2011 г. 18:56 + в цитатник

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

»так, первым делом делаем закваску. —разу скажу – последующие закладки квасные можно будет делать на той гуще, котора€ на дне посудины будет оставатьс€. ј дл€ первого захода …

¬озьмЄм ѕЎ≈Ќ»„Ќќ…!!! я не оговорилс€, пшеничной муки. Ќеполный стакан. ƒрожжей полпакетика (тех, что на картинке, или живых – как посчитаете нужным) и сахару – тоже неполный стакан. ћуку в охлажденной кип€ченной воде разболтать, так, чтобы без комочков. ¬ысыпать туда дрожжи, сахар, снова размешать.
и на сутки – полтора поставить где-нибудь в уголок. ѕри комнатной температуре.
¬от что получитс€, когда готово будет.
ƒа…, изюмчику, если немного бросите – не испортите.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

 ак только закваска будет готова, берЄм кастрюльку нашу махонькую и высыпаем в неЄ кило ржаной муки. » добавл€ем в неЄ водичку кип€ченную, Ќќ охлаждЄнную. ѕотихоньку льЄм и перемешиваем.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

ѕеремешиваем … перемешиваем … и снова добавл€ем воду.
–азмешиваем, растираем, добавл€ем водички и перетираем. „тобы без комочков было.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

 огда кастрюл€ уже наполнитс€, кинем туда м€тку и хорошо перемешаем.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

ѕотом, примерно в литре воды растворим – разведЄм килограмм сахара. Ќе бойтесь – сладко не будет. ј потом этот, извините, сиропчик, выльЄм в нашу кастрюльку с размешанной мукой. » оп€ть-таки снова хорошо перемешаем.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

» уже тогда выливаем в ведеркокастрюлЄк закваску. » снова перемещать. » оп€ть-таки очень очень ’ќ–ќЎќ!!!
≈щЄ горсточку изюма добавьте. Ћишним не будет.
» поставьте кастрюлю с уже почти квасом куда-нибудь в нехолодное место. «а печку, например.

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

» пусть стоит. „ерез сутки попробуйте. ≈сли не укис, пусть ещЄ постоит. ѕервый заход – он всегда непредсказуем. Ќќ!!! –аньше, чем сутки вр€д ли закиснет до нужного состо€ни€.
» вот (у мен€ прошло почти двое суток) получаем вот такое….

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

¬от такой ¬»ƒƒƒ!!!

 

 вас ржаной с м€той ... как у бабушки

 

Ўибает в нос так, что…!!! ќдним словом – не расскажешь.  ак ни старайс€.
ћожно, это на любител€, добавл€ть в уже готовый квас, например, мЄд. »ли на любой стадии хренку положить!!! »ли…, а можно…, а ещЄ попробуйте…!!!
 ороче – импровизируйте себе!!!

http://nnm.ru/blogs/pensioner58/kvas_rzhanoy_s_myatoy_kak_u_babushki/#cut

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 43 раз
ѕонравилось: 10 пользовател€м



марта18   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юл€ 2011 г. 19:34 (ссылка)
люблю квас спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—-у-д-а-р-ы-н-€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 »юл€ 2011 г. 21:12 (ссылка)
Ётот квас —”ѕ≈– огромное спасибо.¬кус детства,лето в ќрловской области.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—норка   обратитьс€ по имени ¬торник, 12 »юл€ 2011 г. 07:06 (ссылка)
€, канеш, понимаю, что это продукты брожени€ и все такое, но колонии плесени на квасе никого не смущают?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћэмлайт   обратитьс€ по имени „етверг, 14 »юл€ 2011 г. 15:26 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку