-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Куырдак с куриными потрошками

Четверг, 07 Июля 2011 г. 18:16 + в цитатник

 

 

Куырдак с куриными потрошками

Вообще, классический вариант этого казахского блюда готовится из ливера рогатого скота. Но есть и его упрощенный вариант из куриных потрошков — очень ароматный и нежный.
 
Куырдак с куриными потрошками Ингредиенты:

 

  • 1,2-1,5 кг куриных потрошков (сердце, желудочки, печень)
  • 200 г сала
  • 5-6 крупных картофелин
  • 1-2 моркови
  • 2-4 луковицы
  • Соль, специи по вкусу
Казан раскалить. Вытопить , шкварки вынуть. Выложить нарезанный крупными кубиками  и быстро пассировать:
Куырдак с куриными потрошками
Добавить нарезанную крупными кубиками  и жарить еще с минуту:
Куырдак с куриными потрошками
Всыпать зачищенные от пленок и нарезанные также кубиками желудки. Обжаривать пару минут:
Куырдак с куриными потрошками
Сердечки зачистить, разрезать пополам и заложить в казан. Продолжать жарить пару минут:
Куырдак с куриными потрошками
Добавить разрезанную на 3-4 части куриную печень, специи, перемешать:
Куырдак с куриными потрошками
Залить водой, чтобы масса была слегка покрыта. Довести до кипения и томить на небольшом огне 45-60 минут под крышкой:
Куырдак с куриными потрошками
Затем заложить нарезанный средними кубиками , перемешать. Посолить по вкусу и тушить еще 10 минут:
Куырдак с куриными потрошками
Заправить зеленью и чесноком по вкусу. Накрыть крышкой, снять с огня и настоять 20 минут:
Куырдак с куриными потрошками
Подавать в глубоких чашках, обязательно подлив немного бульона:
Куырдак с куриными потрошками
http://harch.ru/blyuda-na-uglyax/kuyrdak-s-kurinymi-potroshkami

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 45 раз
Понравилось: 13 пользователям

Фиалка_Нина   обратиться по имени Суббота, 09 Июля 2011 г. 13:21 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку