-Цитатник

Вкусная овощная закуска с грушами впрок. - (3)

Вкусная овощная закуска с грушами впрок, не только яркая на вид, но она ещё и необыкновенная на вкус...

Консервирование хрустящих огурцов без уксуса в банках. - (3)

Попался мне на глаза очень интересный рецепт консервирования хрустящих огурцов без уксуса в банках. ...

Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. - (0)

. Шьём шторы: как сделать фиксированные складки. Очень нужный и полезный урок!   ...

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви. - (0)

Оригинальная шнуровка для спортивной обуви.

Сосиски в дрожжевом тесте - жаренные на сковороде. - (0)

Замечательный рецепт теста из которого даже буду вкусные беляши. Ну, а пока, готовим сосиски в др...

 -Музыка

 -Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор галавит/ гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж женщины заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка лечение цистита медицина и здоровье медицина и здоровье разное мужчины музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал препараты для иммунитета причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты снеговик из одноразовых стаканов страна мастеров стретчинг фазенда фото цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей: 20817
Комментариев: 138278
Написано: 174319


Закусочный мясной торт

Среда, 29 Июня 2011 г. 20:29 + в цитатник

 

 

Закусочный мясной торт

Состав

  • используется форма для выпекания, размером 15х22 см
  • для мясных коржей
  • куриный фарш - 400-500 г,
  • сливки (10% жирности) - 100 мл,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль,
  • свежемолотый перец
  •  
  • для грибного крема
  • шампиньоны - 200 г,
  • лук репчатый - 1 шт,
  • плавленый сыр, типа "Янтарь" - 50 г,
  • чеснок - 1 маленький зубчик (по желанию),
  • зелень,
  • соль,
  • свежемолотый перец,
  • растительное масло для жарки
  •  
  • сырно-майонезная глазурь
  • плавленый сыр, типа "Янтарь" - 30 г,
  • сливки или молоко - 30-40 мл,
  • быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
  • майонез - 3-5 столовых ложек
  •  
  • для украшения
  • помидор,
  • болгарский перец,
  • листья салата,
  • зелень

Приготовление

Куриный фарш положить в миску, добавить сливки, слегка взбитое яйцо, соль, перец и перемешать массу.

Закусочный мясной торт

Форму для выпекания смазать маслом, выложить часть подготовленной массы и разровнять поверхность.

Закусочный мясной торт

Выпекать ~15 минут при температуре ~180-190°C.
Достать форму с готовым мясным коржом, слить образовавшуюся жидкость (если образовалась), аккуратно переложить корж на ровную поверхность (разделочную доску или плоскую тарелку) и охладить.

Закусочный мясной торт

Таким образом испечь из куриного фарша 3-4 коржа. Остудить.
Приготовить грибной крем:
Лук очистить и мелко нарезать.
Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками или кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить грибы и жарить, помешивая, 8 минут. Чуть посолить и поперчить.

Закусочный мясной торт

Грибы с луком остудить.
Выложить грибы в чашу блендера, добавить плавленый сыр и взбить до однородной массы.
Грибную массу с сыром переложить в миску, добавить зелень и чеснок, и хорошо перемешать. Если нужно, по-вкусу, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.

Закусочный мясной торт

Остывшие мясные коржи уложить на блюдо и промазать грибным кремом.
Верхний корж не смазывать.

Закусочный мясной торт

Закусочный мясной торт

Приготовить сырно-майонезную глазурь:
Молоко или сливки нагреть до температуры ~70-80°, добавить быстрорастворимый желатин и размешивать до растворения желатина. Желатиновый раствор процедить.
Сливки с желатином перелить в блендер, добавить 30 г плавленого сыра "Янтарь" и 3-5 столовых ложек майонеза. Взбить массу в блендере до однородности.

Закусочный мясной торт

Боковины и поверхность торта смазать сырно-майонезной массой и аккуратно разровнять.
Украсить закусочный торт розой из кожуры помидора, зеленью петрушки и укропа, салатом и фигурками, вырезанными из болгарского перца.
Торт убрать в холодильник и дать настояться.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 100 раз
Понравилось: 34 пользователям



Liudmila_Sceglova   обратиться по имени Среда, 29 Июня 2011 г. 20:57 (ссылка)
Спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
бабик   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 08:24 (ссылка)
спасибо,попробую
Ответить С цитатой В цитатник
lyalyafei   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 09:33 (ссылка)
спасибо,испробуем)))
Ответить С цитатой В цитатник
Волна78   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 10:33 (ссылка)
А фото кто-нибудь, кроме меня, видит?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:39ссылка
перейдите по ссылке
Перейти к дневнику

Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:49ссылка
Пробовала :(. Сразу же. :( Может регистрация на ГотовимДома нужна?
Перейти к дневнику

Четверг, 30 Июня 2011 г. 17:49ссылка
нет -я по ссылке перехожу у меня всё открывается-у Вас ещё может блокировать антивирусник-у всех разные и по разному реагируют
Purple_velvet   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 11:36 (ссылка)
ни одной фотографии не видно
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:38ссылка
Это у Вас что-то ,у меня всё открывается-а Вы по ссылке перейдите-попробуйте
Luzi   обратиться по имени Четверг, 30 Июня 2011 г. 16:33 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_из_Реутова   обратиться по имени Пятница, 01 Июля 2011 г. 07:18 (ссылка)
спасибо. Попробую сделать
Ответить С цитатой В цитатник
Королева-мать   обратиться по имени Суббота, 02 Июля 2011 г. 17:12 (ссылка)
Супер! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
mai1974   обратиться по имени Среда, 06 Июля 2011 г. 20:06 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку