-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Торт «Битое стекло» с желе без выпечки. Пошаговый фото-рецепт

Пятница, 24 Июня 2011 г. 15:02 + в цитатник

Итак, всё по-порядку:

Ингредиенты:

Бисквитные коржи – 3 штуки (можете приготовить сами, а можете купить готовые)
500 гр. Сметаны
1 стакан сахара
Пакетик ванилина
3 пачки готового разноцветного желе
Желатин – 25 гр. (одна пачка)
10 ложек холодной кипяченой воды
Ягоды или фрукты (по желанию)

Торт готовится заранее, чтобы успел застыть.

В первую очередь нужно приготовить желе, чтобы оно застыло к тому моменту, когда у вас будет готов крем. 

Для прослойки нам понадобится разноцветное желе.

Согласно рецепта, я купила готовые пачки желе, разлила каждое в отдельной посуде и разбавила по инструкции водой (на 1 пачку 400 мл. воды) и так и не дождалась, пока они застынут (время застывания составляет, оказывается, что-то около 8 часов). Поэтому мне пришлось дополнительно разводить желатин, добавлять в желе и ждать, пока вся масса застынет. А на это ушло немало времени.

Еще я подумала, что разбавленное желе будет менее вкусным и вспомнила о своих замечательных цукатах. Вот они меня здорово выручили. Я цукаты мелко нарезала, добавила их в желтое желе и еще влила туда немного цукатного сиропа, получилось очень вкусно. 

Мой совет: пачку желе разводите одним стаканом воды, а если будете делать по рецепту, написанному на пачке, обязательно приготовьте его заранее.

Приготовление крема:

В сметану добавила сахар, ванилин и взбила миксером. Пачку желатина замочила в 10 ложках воды и оставила на 10 минут для набухания. Затем растворила желатин на водяной бане, пока не разойдется, не доводя до кипения, и немного остудила. Желатиновую массу хорошо перемешала с несколькими ложками крема и затем, взбивая сметанный крем, добавила в него желатин. Взбила до густоты. Весь этот процесс делается быстрее, чем пишется.

Теперь нам нужна форма для торта, это как раз тот момент, который и затормозил мой кулинарный процесс. Дело в том, что готовые коржи у меня были прямоугольной формы, да к тому же песочные. Вам советую, выбрать такую форму, какой конфигурации вы хотите видеть свой торт и приемлемой к своей посуде, в которую вы будете его укладывать: круглую, квадратную, прямоугольную или овальную, только с условием, чтобы его потом можно было свободно вынуть из формы. 

Изнутри форму застелила пищевой пленкой и оставила свободные концы, чтобы была возможность закрепить ими торт. Пленка узкая, поэтому я укладывала её двумя кусками крестообразно. Ёмкость, в которой я формировала торт, у меня была шире, чем сам корж, поэтому пришлось приноравливаться. В форму выложила корж, промазала сметаной, на сметану выкладывала желе по столовой ложке, чередуя разные цвета, и поверх заливала сметаной.
Один из трех коржей разломала на кусочки, выложила их поверх сметанно-желейного слоя, затем повторила эту же схему, только добавила порезанные на кусочки груши и дольки апельсинов. 

Дополнение к рецепту: Здесь слои можно чередовать на своё усмотрение, комбинируя и совмещая разные цвета и слои, заливая всё это кремом.
И фрукты можно порезать крупными дольками, чтобы лучше чувствовался их вкус. Если ягоды или фрукты кислые, слегка присыпьте их сахаром.

Сверху придавила торт коржом и «запеленала» туго пленкой. Поставила в холодильник на ночь застывать.

Утром торт открыла, он хорошо «схватился» и держал форму.

Готовый торт посыпала тертым шоколадом (как-то более стильно украшать просто не хватало времени).

Но его можно украсить и свежими ягодами, получится очень красиво и празднично. А главное – очень вкусно и просто!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 74 раз
Понравилось: 17 пользователям

SelenArt   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 15:11 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Фиалка_Нина   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 15:42 (ссылка)
БЛАГОДАРЮ !
Ответить С цитатой В цитатник
Tatianka3   обратиться по имени Пятница, 24 Июня 2011 г. 16:46 (ссылка)
прикольный тортик, только заморочистый)) я готовила)бисквит делала сама))
Ответить С цитатой В цитатник
Мэмлайт   обратиться по имени Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 10:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку