-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Это Вам не магазинные, а домашние шпроты из мойвы

Среда, 22 Августа 2018 г. 12:19 + в цитатник

Всё чаще, покупая шпроты в банках в магазинах, не нравится качество продукции. Очень мелкие или какие то кусочками. Как раньше были уже с трудом можно купить. Так что, готовим сами - и это Вам не магазинные, а домашние шпроты из мойвы. Крупненькие, ровные и очень вкусные.


shproty-po-domashnemu_1461132095_0_max (600x450, 134Kb)

Ингредиенты:

- 600 -650 г - мойвы (вес уже без головы)- можно взять кильку или не крупную салаку
- 100 г - растительного рафинированного масла
- 1 бульонный кубик (к примеру куриный "Магги")
- 3 пакетика чая
- 2 зубчика чеснока
- 5 лавровых листика
- 6-7 горошин - черного перца
- горсточка - луковой шелухи
- чуть соли
- чуть больше половины чайной ложки жидкого дыма (по желанию)

Приготовление с shr.name/MQU7V

Заварить 3 пакетика чая в стакане кипятка и оставить на 20 минут. Помыть мойву, отрезать головы и вместе с головой удалить тоненькую кишку. Если рыбка с икрой, то удалять икру не нужно.

Помыть луковую шелуху, уложить ее на дно сковородки, добавить лавровые листики, перчик, чеснок, порезанный пластинками. Сверху уложить плотными рядами рыбу брюшками вниз. Раскрошить бульонный кубик и чуть посолить. Затем влить в сковородку практически остывшую заварку, растительное масло и жидкий дым. Рыба должна быть залита жидкостью примерно до половины или чуть выше.

Накрыть сковороду крышкой, поставить на самый сильный огонь. Как только появятся первые признаки кипения, убавить огонь до самого маленького и оставить томиться на 50 минут. Снять крышку и снова прибавить огонь до самого сильного минуты на 3-4, чтобы выпарилась лишняя вода.

Охладить переложить в банку для хранения. Залить остатками жидкости со сковородки. Хранить в холодильнике.

 

находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/консервирование
Метки:  

Процитировано 115 раз
Понравилось: 33 пользователям

Аноним   обратиться по имени Четверг, 23 Августа 2018 г. 04:44 (ссылка)
Шрек_Лесной, НЕ ВЕРЬТЕ. ДЕЛАЛА. ....ЙНЯ
Ответить С цитатой В цитатник
sqart   обратиться по имени Четверг, 23 Августа 2018 г. 07:44 (ссылка)
Делала по подобному рецепту, но без бульонного кубика и чеснока, они совсем не нужны. Жидкий дым не добавляла - от него рыбка горчит сильно, только масло и чай - один пакет -вполне достаточно, 3 это много -будет ужасный вкус.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 12 Сентября 2018 г. 10:46 (ссылка)
СКАЖУ СРАЗУ - В СОВЕТСКОЕ ВРЕМЯ ЭТА РЫБА СЧИТАЛАСЬ СОРНОЙ И ПРОДАВАЛАСЬ ЗА КОПЕЙКИ, НО МОЙВА БЫЛА КАК НА ПОДБОР, ОТ 20 - 25 см., СЕЙЧАС ЖЕ - ЭТУ РЫБУ ПРОДАЮТ ПО ЦЕНЕ КРАСНОЙ РЫБЫ и НЕ БОЛЬШЕ КИЛЬКИ...., С ТАКОЙ РЫБКОЙ СТЫДНО ПОДХОДИТЬ К КОТУ. А ВЫ ПРЕДЛАГАЕТЕ НА НЕЙ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ...
Ответить С цитатой В цитатник
Olgitza   обратиться по имени Пятница, 14 Сентября 2018 г. 08:29 (ссылка)
Да ладно) 30 лет назад мы собаку кормили китовым мясом - дешево было.
А где вообще у нас рыба?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку