Рецептов приготовления блюд из баклажан очень много. Сегодня мне приглянулся рецепт приготовления баклажан, фаршированных рыбой. Хорошее сочетание и вкус. Знакомьтесь и Вы с рецептом.

 

ингредиенты:

• Баклажан – 2 шт. (выбирайте их небольшого размера , но такие, чтобы поместилась начинка)
• Помидор – 1 шт. среднего размера
• Рыбное филе – 200 грамм (филе можете купить готовое, а можете сделать самостоятельно.Рыба может быть использована любая 
• Соль
• Любые приправы (к примеру, для рыбы или какие-то травы)
• Плавленый сыр – 90 грамм
• Любое масло – для жарки

Приготовление:

Баклажаны помойте и высушите. Срежьте шляпки. Удалите мякоть с баклажанов и шляпок.

Мякоть баклажан порежьте кубиками и отправьте жариться в разогретую сковороду на любом масле. 

Рыбное филе помойте и порежьте кубиками среднего размера. 

Когда баклажаны немного прожарятся, положите к ним рыбное филе. Приправьте солью, специями, перемешайте и жарьте около 5-8 минут. Помидор помойте, порежьте и положите в сковороду к фаршу и баклажанам. Прожарьте все вместе около 2-3 минут, после чего нафаршируйте начинкой каждый баклажан. 

Натрите сыр на терке и притрусите им баклажаны, которые положите в форму для выпекания.

Отправьте баклажаны в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. После чего подавайте их к столу. Общее время приготовления: 40 мин.

 http://www.puzo2arbuza.ru/recipe-items/baklazhanyi-farshirovannyie-ryiboy

 

находки от Шрека Лесного