Исходное сообщение Шрек_Лесной

Изумительный десерт! Такой творожник с халвой ни в чём не уступает торту. Очень вкусный и ароматный. Рецепт не сложный и с минимум ингредиентов, так что попробовать его приготовить стоит, даже не сомневаясь. Вам он очень понравится и станет частым гостем на Вашем столе.


Халву запекать не стоит - уходит то, полезное, что в ней ещё осталось.. Лучше заменить крахмал на желатин и сделать сырный торт - чизкейк. Я много экспериментировала с творожными тортами и, поверьте, всё выпекаемое близко к утилитарной запеканке, чего не скажешь о застывающих десертах. Вкус гораздо тоньше и структура легче.




Ингредиенты:Для основы:
120 г муки
30 г сахара
1 столовая ложка с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
Для творожной массы:

600 г творога (лучше домашнего)
500 г халвы (у меня – подсолнечная)
4 яйца
125-150 г сахара (зависит от кислоты творога)
125 г сметаны
2 столовые ложки крахмала
1 пакетик ванили
Для глазури:

100 г шоколада
1/2 сливок 10% или молока

Приготовление с xaa.su/Z5d


Для основы в миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, какао:

Влить растопленное масло и замесить нежное тесто. Дно разъемное формы выложить пергаментом. По нему равномерно  распределить руками тесто. Поместить в холодильник:

Творог растереть с сахаром и ванилью (можно вилкой):

Взбивая миксером, ввести по одному яйца, затем сметану:

Ввести крахмал:

Халву раскрошить и подмешать к массе:

Форму с основой вынуть из холодильника. Выложить сверху творожную смесь и разровнять:

Духовку разогреть до 170 градусов. На дно поставить посуду с водой. Поместить творожник в духовку:

Пропекать около часа. Полностью остудить в форме:

Затем аккуратно освободить от нее:

Шоколад со сливками растопить на небольшом огне. Смазать глазурью поверхность и бока творожника. Отправить в холодильник минимум на 10 часов.



 


Интересные заметки

 Кто - то имеет дело с тендерами? А знаете ли Вы самые основные этапы участия в них? Об этой и другой полезной информации, где  тендеры   позволяют значительно экономить бюджетные средства, Вы сможете узнать в экономическом центре России Санкт-Петербурга и Ленинградской области, где будет предоставлена информация даже с видео.