Необычайно вкусная колбаса с фисташками. Она не только идёт с мясом, но ещё и с печенью. Попробуйте приготовить такой домашний деликатес.

Свинина – 0,5 кг
Печень куриная – 300 г
Фисташки (предварительно подсушенные в духовке) – 100 г
Сливки 15-20% - 200 мл
Яичные белки – 2 шт
Копченая паприка – 1 ч.лож.
Соль, перец, мускатный орех, кориандр, сушеный базилик

Дополнительно:

Рукав для запекания
Кулинарная нить (веревка, бечевка)
 

Приготовление с xaa.su/P5r

Мясо и печень порезать и перебить в блендере до однородного состояния.
Добавить яичные белки, сливки, специи, паприку.
*(Копченая паприка (на фото в красной коробочке) – особенная вещь. Это невероятная паприка, которая меняет вкус блюда в корне! Купить ее можно в специализированных магазинах со специями или заказать через Интернет.)

Все ингредиенты еще раз перемешать в блендере - должно получиться однородное густое пюре.
В готовую массу добавить подсушенные фисташки – перемешать.
Массу выкладываем в рукав для запекания, формуем круглую «колбаску», заворачиваем и перетягиваем колбасу в нескольких местах ниткой. (Можно сформовать несколько колбасок потоньше).

Приготовленную колбасу отвариваем в кипящей воде в течении 40 минут. (Огонь медленный). Вода должна полностью закрывать колбасное изделие. Следить, переворачивать не нужно, прокалывать пакет не нужно.
После того, как время приготовления вышло, пакет с колбасой вынуть и охлаждать не менее 5 часов (лучше ночь).
Остывшую колбасу обвалять в сушенной измельченной зелени и паприке или оставить так.
 

 

---

Интересные заметки

Любителям сериалов! К Вашему вниманию интересная информация. Лучший онлайн кинотеатр

может Вам предоставить такую возможность, как узнать все новинки сериалов и конечно же ознакомиться с ними. Также на oncinema.tv Вы сможете посмотреть понравившиеся фильмы онлайн в отличном качестве.Не упустите эту возможность, тем более, что у нас опять череда длинных выходных. Займите себя приятным отдыхом и просмотром фильмов.