Треска в морковно-картофельном кляре.

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 09:45 + в цитатник

Мы уже как то знакомились с рецептами приготовления рыбы похожих на этот. Треска в морковно-картофельном кляре готовится очень просто, а вот результат на славу. Получается очень вкусно. Попробуйте ещё и этот вариант. Вам тоже он очень понравится.

Ингредиенты

треска срених размеров - отделить от костей ( или взять филе)
3 шт. картофель
1 шт. морковь
1 шт. яйца куриные
2-3 ст.л. мука
по вкусу соль
по вкусу перец
2 шт. огурец иаринованный
2-3 ст.л. сметана
2-3 ст.л. майонез

Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4GJ

Предварительно размороженное филе трески помыть, обсушить, разрезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.

Затем очистить картофель и морковь. Натереть на мелкой терке (можно и на крупной).

Добавить яйцо, муку, посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

Сковородку смазать маслом и выложить на нее несколько столовых ложек кляра, а сверху выложить рыбку.

Сверху рыбу покрыть оставшимся кляром. С одной стороны обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть, убавить огонь до минимума и тушить минут 25-30.

Для соуса надо порезать или потереть соленые огурчики.

Смешать сметану с майонезом и добавить огурчики.

Выложить рыбу в кляре на блюдо, украсить укропом.