-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Рецепт домашней лапши /пасты/

Среда, 29 Мая 2013 г. 07:00 + в цитатник

Любите домашнюю лапшу? Предлагаю Вам ознакомиться с её рецептом. Такой приспособы у меня , естественно,  нет, я делаю совсем просто. Раскатываю очень тонко тесто, сворачиваю в рулет и режу тонко. Главное для меня рецепт,  да и замес делала вручную. . Да , манка играет в нём большую роль. Рецепт домашней лапши/ пасты/ хороший. Попробуйте.

pasta_copia (430x600, 160Kb)

Ингредиенты:

500 г муки твердых сортов (50 % обычной + 50 % мелко молотой манной крупы)
5 яиц
0,5 ч. л. соли
2 ч. л. растительного масла

Приготовление по материалам сайта: carina-forum.com/ricette/pasta/null/0000001.php

Замесить в комбайне эластичное тесто
Завернуть в пленку и положить "набухать" на 30-40 минут (1 час)


Размышления вслух от автора:

Бесспорно лучше всего использовать муку из твеpдых сортов пшеницы. Но даже в этом можно смешать ее с мелкомолотой манкой (Semolina) в пропорции 400 г муки, 100 г Semolina (с таким рецептом познакомилась на юге Италии).
Готовую пасту можно заморозить.
Для этого нужно:
Тщательно посыпать мукой, разложить тонким слоем на подносе и поставить в морозильник. Когда паста замерзнет, выложить в коробку, плотно закрыть и поставить в морозильник.
Можно также пасту хранить в сухом виде.
Для этого нужно готовую пасту посыпать мукой и разложить тонким слоем на подносе или развесить для сушки

 

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 134 раз
Понравилось: 39 пользователям

Марриэтта   обратиться по имени Среда, 29 Мая 2013 г. 07:11 (ссылка)
Обожаю лапшу. Спасибо)
Ответить С цитатой В цитатник
Роксана_Л   обратиться по имени Среда, 29 Мая 2013 г. 16:53 (ссылка)
Интересный рецепт. Никогда не слышала по поводу манки. Обязательно надо ипытать, авось суперно
Ответить С цитатой В цитатник
Lara2013   обратиться по имени Среда, 29 Мая 2013 г. 19:26 (ссылка)
Часто делаю домашнюю лапшу. Интересный рецепт с участием манки! Спасибо попробую)
Ответить С цитатой В цитатник
Рутя   обратиться по имени Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 16:11 (ссылка)
взяла, попробую, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Четверг, 03 Октября 2013 г. 20:17 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку