-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Кулич на кефире - нежный .

Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 07:28 + в цитатник

Понравился рецепт. Возможно он и есть у многих, но у меня такого рецепта нет. Кулич на кефире - нежный,  я обязательно испробую. Судя по ингредиентам - это вкусно. Вы же делали тоже пирожки на кефире , к примеру вот такие - amari02.ru/post109847132/ . Тесто бесподобное. Ну, а здесь, добавляются некоторые ингредиенты, которые не сделают тесто хуже, а может быть только лучше.

IMG_4154-300x247 (300x247, 24Kb)

Слова автора не изменены.

Ингредиенты:

Мука — 2 кг
Сахар – 600 г
Маргарин (сливочное масло) –  500 г
Кефир (жирный, некислый) — 1 л
Дрожжи (прессованные) – 100 г
Растит. масло — 0,5 стак.

Яйца – 8 шт.
Ванильный сахар – по вкусу
Коньяк (водка) — 2 -3 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Изюм (цукаты)-  300 г


Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1365946178


Кефир нагреть в микроволновке до 36-37*С, дрожжи раскрошить и положить в кефир, после чего размешать до однородности (а лучше взбить блендером).  Туда же всыпать 4 ст. л. и 1 стак. муки, опять перемешать до однородного состояния – это опара. Поставить её в тёплое место на 25-30 минут.
Опара увеличилась в 2-3 раза. Переливаем её в большое блюдо, добавляем растопленный маргарин (не горячий, 
около 36*С), яйца (комнатной температуры, значит, их заранее нужно выложить из холодильника), коньяк (водку), сахар, соль и ванилин.  Теперь кладём изюм, предварительно вымытый и распаренный, а потом обсушенный на полотенце. Всыпаем постепенно муку (лучше её просеять пару раз) — тесто вымесить как следует. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Тесто накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на расстойку.

Дать подойти 3 раза: первый раз обмять, во второй добавить растительное масло и снова вымесить.
В подготовленные формы (их мы застилаем промасленной бумагой для выпечки) выкладываем тесто на  1/3. Дать тесту подняться. Не забудем включить духовку, чтобы она как следует прогрелась. Тесто поднялось почти до краёв — ставим в духовку и выпекаем до румяной корочки. Не забываем проверить готовность лучинкой (спичкой, зубочисткой). Зубочистка сухая – значит, куличи готовы.
Куличи остужаем в формах, положив их набок. Остыли- вытаскиваем аккуратно и украшаем по своему вкусу.

 

интересные находки от Шрека Лесного

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
ПАСХА
Метки:  

Процитировано 188 раз
Понравилось: 47 пользователям

zinochkan61   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 07:37 (ссылка)
Понравился,цитирую!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Миринга   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 07:52 (ссылка)
Понравился.
Ответить С цитатой В цитатник
кураж   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 08:38 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Laura_Dillon   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 08:40 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Prostoya_Ely   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 09:52 (ссылка)
спасибо за находку! будем пробовать!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Люся_Ширева   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 11:44 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 12:34 (ссылка)
Состав отличный, но процесс приготовления не правильный... после того как приготовилась опара. кладем все, кроме маргарина и изюма. Замешиваем и даем подойти еще раз. Только после этого постепенно добавляя (буквально по ложке растопленного маргарина (масла)) и изюм (перемешанный с мукой) хорошо вымешиваем тесто еще раз. Я бы еще добавила сюда цедру лимона и немного мускатного ореха.
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Галина_Булдакова   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 17:19 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Romellina   обратиться по имени Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 17:55 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Natalia101267   обратиться по имени Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 07:44 (ссылка)
Спасибо!Понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Юферова   обратиться по имени Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 07:59 (ссылка)
мой сын сказал что это на тортик похож...
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку