Вишенки из свеклы с сельдью и сыром.

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 06:45 + в цитатник

Красиво, вкусно и легко ! Почти что любимая селёдка под шубой , но оформлена порционно. Такие вишенки из свеклы на столе смотрятся великолепно .

Шарики из свеклы с сельдью

	Ингредиенты: 1 средняя вареная свекла 50 г твердого сыра 2 вареных желтка Филе 1 сельди 1 зубчик чеснока (по желанию)
Свеклу, чеснок и сыр натереть на мелкой терке. Добавить желтки и тщательно растереть до однородности (при необходимости добавить каплю майонеза для связки):

Сельдь нарезать маленькими кубиками:

Из свекольной массы формовать небольшие лепешки. На середину выложить сельдь (можно орех, чернослив, мягкий сыр, корнишоны по вкусу):

Края лепешки соединить. Скатать шарик между ладонями:

При желании сверху можно воткнуть стебель зелени. Получится такая «вишенка»:

Перед подачей закуску охладить: