Тесто:
1 ст. муки
100 гр слив. масла (замороженного)
1 ст.л. сахара
2 ст.л. холодной воды
Щепотка соли

Начинка:
200 гр. миндального ореха
5 ст.л. сахара
1 яйцо
2 ст.л. растопленного слив. масла 
Ваниль по вкусу

2-3 яблока 
1 ст.л. слив. масла (мягкого)
2 ст.л. сахара
2 ст. л. абрикосового конфитюра

Тесто: масло натереть в муку на крупной терке, добавить сахар, соль и затем руками перемешать все в крошку. Добавить воды, вымесить тесто. Завернуть его в пленку и положить в холодильник (я клала на полчаса в морозилку). 
Начинка: миндаль измельчить в блендере, добавить 5 ложек сахара, 2 ложки растопленного масла, ваниль и хорошо все перемешать. Яйцо взбить добела миксером и осторожно вмешать в ореховую массу. 
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать пластинками.
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать маслом, посыпать мукой или сухарями. Тесто раскатать в круг, и при помощи скалки выложить в форму и распределить равномерно по всей поверхности. Затем на тесто положить миндальную начинку, разровнять и сверху выложить яблоки. По поверхности распределить слив. масло хлопьями и посыпать сахаром (2 ст.л.)

Выпекать в течение 1 часа. После того, как пирог достали из духовки, поверхность смазать разогретым в микроволновке абрикосовым конфитюром

1.


2.
источник: http://forum.kulina.ru/topic5613s320.html