Рыбно-мясные фрикадельки с брокколи под сыром

Понедельник, 03 Октября 2011 г. 22:39 + в цитатник

	Блюдо-неженка. Сытное, простое и очень полезное.
	Ингредиенты: 250 г рыбного филе (у меня —треска) 250 г мясного фарша 100 г бекона или сала 200 г твердого сыра 1 стакан сметаны 1 яйцо 1 крупная розетка брокколи 1 луковица 2-3 ломтика батона 1 столовая ложка муки Соль, специи, зелень, чеснок по вкусу
Пропустить через мясорубку размоченную и отжатую булку, рыбное филе, сало, лук, чеснок. Добавить мясной фарш, яйцо, соль, специи, зелень и вымесить:

Из полученного фарша мокрыми руками сформовать средние фрикадельки:

Выложить в смазанный маслом лоток на некотором расстоянии друг от друга:

Отправить в духовку при 200 градусах примерно на 15 минут:

В это время капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут:

Лоток вынуть из духовки. Равномерно распределить брокколи между фрикадельками:

Сметану смешать с мукой, ½ стакана воды и солью. Полученным соусом равномерно залить запеканку:

Густо посыпать тертым сыром:

Вернуть лоток в духовку еще на 15 минут:

Можно гарнировать отварным рисом или макаронами:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/rybno-myasnye-frikadelki-s-brokkoli-pod-syrom