-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Рецепт универсального дрожжевого теста “Водолаз”.

Среда, 31 Августа 2011 г. 22:13 + в цитатник

 

Тесто “Водолаз ” замечательно подходит для приготовления пирогов всех видов. Приготовление пирогов, пирожков, ватрушек , булочек, рогаликов занимает намного меньше времени и сил, чем, например, когда вы готовите из обычного дрожжевого теста. Да и само тесто вкусное, пушистое и очень мягкое.

Ингредиенты для универсального дрожжевого теста “Водолаз”.

Дрожжи(сухие)–20г

Молоко – 1 ст.

Яйцо-2 шт.

Мука-3,5 стак.(1 кг)

Маргарин- 200г

Соль- 1 ч. л.

Песок сах.- 2ст. л.

Рецепт универсального дрожжевого теста “Водолаз”.

 

В подогретое молоко добавить дрожжи и мешать до полного растворения, добавить сахар и поставить в теплое место на 15 минут- это опара. Опара подошла- появилась пенная шапка, добавляем маргарин, натертый на крупной терке, соль, яйцо и муку ( не всю, оставить 1 стак. муки )и опару. Замесить тесто и месить его минут 10-15. Готовое тесто положить в большую кастрюлю с очень холодной водой – тесто должно потонуть! Когда тесто всплывет, а это должно произойти через 15-20 минут, вытащить, промокнуть полотенцем и подмешать 0,5 – 1 ст. муки. Кладем на 10-15 минут под салфетку – тесто должно « отдохнуть».

Формируем изделия (у меня были в этот раз булочки), даем расстояться  минут 15-20.Печем или жарим.

На булочки я брала кусочки величиной с грецкий орех, получилось около 50 штук,увеличились в объеме примерно раза в три. Перед посадкой в духовку смазать яйцом или крепким чаем.

Печь при t 160-180*.

Начинка любая.

Приятного аппетита!

http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept-universalnogo-drozhzhevogo-testa-%E2%80%9Cvodolaz%E2%80%9D.html#more-1302

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 261 раз
Понравилось: 22 пользователям

Ирнуля   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 22:49 (ссылка)
Наверное, в рецепте опечатка, поскольку 3,5 стакана муки не килограмм, а полкило.
Ответить С цитатой В цитатник
Лидия_Ткаченко   обратиться по имени Среда, 31 Августа 2011 г. 23:44 (ссылка)
Спасибо! Обязательно попробую.
Ответить С цитатой В цитатник
laura_mz   обратиться по имени Четверг, 01 Сентября 2011 г. 13:49 (ссылка)
Помню, бабушка делала что-то подобное. Называла это тесто более драматично: утопленник...
Лариса
Ответить С цитатой В цитатник
Lechka-Alechka   обратиться по имени Спасибо большое за рецепт! Пятница, 02 Сентября 2011 г. 03:03 (ссылка)
Я тоже знаю этот рецепт и называется Утопленник :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку