Котлеты по-кировски

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 18:28 + в цитатник


	Ингредиенты: 600 г смешанного мясного фарша 2 столовые ложки сметаны 2 яйца 2-3 ломтика булки 2 картофелины 1 луковица Масло для жарки, мука или сухари для обвалки Соль, молотый черный перец, чеснок, зелень по вкусу
Яйца взбить со сметаной и небольшим количеством соли:

На минимальном количестве масла испечь омлет:

Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) омлет, сырой картофель, лук, замоченную и отжатую булку. Посолить, добавить специи, чеснок и вымесить:

Из полученной массы сформовать котлеты:

Слегка обвалять в муке или сухарях и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с одной стороны, перевернуть, накрыть крышкой. Огонь убавить и довести котлеты до готовности:

Подавать с гарниром и салатами на выбор:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-po-kirovski#more-23854