100 г гречневой муки
20 г какао (ст.л. с большой горкой)
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. шоколадной крошки
130 г творога (или творожного йогурта)
1 ч.л. разрыхлителя
10-12 ст.л. молока

сливочное масло 
коричневый сахар

2 груши

Для соуса:
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
120 мл сливок 35%

Гречневую муку смешать с какао, сахаром, шоколадом, разрыхлителем. Ввести творог (чтобы не было крупинок, то протереть через сито). Постепенно добавляя молоко, тщательно вымешивать ложкой.

Груши очистить и нарезать кубиками. 
Формы для выпечки смазать сливочный маслом, присыпать сахаром. 1/3 часть нарезанной груши отложить. На дно подготовленной формы выложить оставшуюся часть  нарезанной груши, сверху тесто. 
Выпекать 30 минут в разогретой до 180С духовке. 

Приготовить соус. Масло растопить, всыпать сахар и влить сливки. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Добавить отложенную грушу, и проварить еще пару минут.

Готовые пирожные вынуть из духовки, аккуратно вытащить из формы. Если сразу не вынимаются из форм, то осторожно пройтись ножиком по краям.


 
Выложить пирожные на тарелку, полить соусом и подавать теплыми.

Очень вкусно! Вот даже не ожидала, что гречка с шоколадом, грушами и шоколадным соусом неимоверно вкусно))))
Грушу с шоколадным бисквитом очень люблю! Поэтому и решила, добавить то ли шоколад к груше в грешке, то ли наоборот грушу к шоколаду в гречке)))
Про соус вспомнила уже после выпечки) Делала по рецепту соуса от Бананового пудинга, только грушу добавила. А то мне мало ее было в самом пирожном)