-Метки

cалаты tv акриловые ванны английский язык библиотеки боль в горле видео видео мастер класс видео мастер классы вытинанка вышивка вязание галавит здоровье иммуномодулятор гимнастика для глаз грипп детские поделки из бумаги дизайн женский трикотаж заметки мастера заработок в инете здоровье онкология галавит при онкологии иммунитет зрение зумба игровые автоматы казино гаминатор вулкан игры игры онлайн казино казино вулкан картинки книга о просветлении книга шитья книги консервирование кулинария кулинария медицина и здоровье кулинарная книга диетолога лепка макароны медицина и здоровье музыка мыло с нуля научное обувь на каблуке открытки пасха пикник пилатес +бодифлекс-спорт упражнения танцы поделки природный материал причёски маникюр макияж программы софт просветление простатит простые рецепты десертов разное рукоделие салаты страна мастеров стретчинг фазенда фото хлебопечка цветы сад огород цветы сад огород целлюлит школа электронные и аудиокниги

 -Рубрики

 -Цитатник

Элегантный удлиненный жакет цвета Какао до 52 размера спицами! - (1)

  Очаровательный, элегантный, несказанно стильный жилет, для женщин, понимающих...

пуловер крючком - (0)

 

Ажурный пуловер из мериносовой шерсти. - (2)

Мода plus. Спицы Размеры: 48/50 (54/56) 60/62 ...

Мужской белый свитер с воротником-гольф. Спицы - (0)

  Размер: 56/5...

Коричневое платье-туника с рельефным узором спицами - (0)

  Размер: 50-52 Вам потребуется...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Шрек_Лесной

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 176475


Пирожки с кремом «Лимонный курд»

Понедельник, 18 Июля 2011 г. 16:13 + в цитатник

 

С легкой кислинкой, лимонный-лимонный крем. Годится и для тортов, и для начинки в пирожки и просто так на десерт.

Пирожки с кремом «Лимонный курд»


Ингредиенты:

  • 80-100мл свежевыжатого лимонного сока (годится и апельсиновый и любой другой – соответственно вкус изменится) – у меня столько выходит из одного среднего лимона;
  • 1 ст. л лимонной или апельсиновой цедры;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 3 яйца;
  • 50г сливочного масла.

Пирожки с кремом «Лимонный курд»


Приготовление:

Вымоем хорошо лимон, обсушим полотенцем. Натрем примерно 1 ст.л. цедры. Теперь выжмем сок из этого лимона. Я в этот раз делала из апельсина, но сути это не меняет. Лимонный мне нравится больше, апельсиновый получается пресноватый. Смешиваем в миске лимонный сок, цедру, сахар и сливочное масло. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

Взбиваем яйца и тоненькой струйкой вливаем горячую смесь, не пркеращая взбивание. Всю полученную смесь возвращаем на маленький огонь и доводим почти до кипения, не прекращая помешивать. Не ставьте на сильный огонь – не успеете оглянуться, как получите сладкий лимонный омлет! :) 
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

На грани закипания варим еще минут 5, помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет, как очень густой кисель.
Снимаем крем с огня. Накрываем миску пищевой пленкой, так, чтобы пленка касалась всей поверхности крема и ставим остужаться. Это необходимо, чтобы при остывании на поверхности крема не образовалась пленка.
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

Остывший крем используем в пирожки, если хватит терпения не съесть его просто так.
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

От пирожков со сливочной капустой у нас осталась половина теста.
Раскатываем тесто на столе очень тонким слоем – примерно 2-3мм. На один край теста выкладываем полосой крем. 
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

Заворачиваем тесто с кремом рулетом, защипываем края. Ладошкой «пилим» рулет на небольшие пирожки - через каждые 3-4см, ребром ладони сильно сдавливая рулет. В местах «распила» разрезаем рулет и еще раз тщательно защипываем все края. Ставим пирожки в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые пирожки поливаем или смазываем кисточкой сиропом – сахаром, растворенным в горячей воде.
Пирожки с кремом «Лимонный курд»

Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 20 раз
Понравилось: 3 пользователям

Панда_В   обратиться по имени Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 00:12 (ссылка)
Спасибо! Обязательно попробую спечь. Я больше люблю печены пирожки, а не жареные.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку